vk 2facebookinstagramyoutube 2odnoklassniki

27 Декабря 2016 года

ИТАЛЬЯНСКАЯ ГАСТРОНОМИЯ В РЕСТОРАНЕ НА АКАДЕМИЧЕСКОЙ.

Новый шеф-повар Эджидио Бонавентура приглашает на свое авторское меню в ресторан Dr.LODER Академическая. Эджидио родом из Сицилии, он мастер классической итальянской, средиземноморской и сицилийской, а также авторской кухни. Любит готовить домашний сыр, колбасы и печет ароматный итальянский хлеб. 

Эджидио работал в Германии, Австрии, Швейцарии, открывал рестораны в Москве и Италии, проводил кейтеринг в замке Кастелло делле Скьяве, где снимался знаменитый фильм "Крестный отец". 

В авторском меню от шеф-повара вас ждут: 
1. Тортик из баклажанов с соусом из помидор и рикоттой (Tortino di melanzane con crema di pomodoro e ricotta al forno) 
2. Суп из лука-порея и сельдерея с обжаренными креветками и травами 
(Zuppa di porri e sedano con gamberoni scottati alle erbette) 
3. Равиоли с рикоттой и кремом из шпината 
(Ravioli di ricotta e crema di spinaci) 
4. Профитроли с кофейным кремом и маскарпоне 
(Profitterol al caffe con crema di mascarpone) 
5. Салат из руколы и телятины под бальзамическим соусом, с помидорами черри и стружкой пармезана (Insalata di rucola ,vitellina in salsa di aceto balsamico pomodorini e scaglie di parmigiano)

 

titul oborot копия